試作品
2月14日はバレンタインデー🍫
ジャンプクラスでチョコレートを作ることになりました🫕
どのくらいの作業量でできるのか、時間配分を考えるためにスタッフで試作しました~
チョコレートを湯煎する時は温度が大事!!!
お湯の温度が高すぎるとチョコレートが分離します…((+_+))
水分が混ざっても✖
テンパリングがチョコの命とも言えます。市販のチョコでも味が変わります!!
さてさて、当日はみんな上手にできるでしょうか…乞うご期待👍
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